护理与助产学院现设有护理和助产两大专业。其中护理专业历史悠久，开设于1915年，是江苏省首批职业学校品牌专业，江苏省高职教育课程改革试验点。2015年增设老年护理、口腔护理特色课程班，形成特色办学方向，护理专业老年方向被教育部、民政部、卫计委联合确定为全国职业院校养老服务类示范专业点。以培养适应社会需求的高素质技能型护理人才为培养目标，是江苏省及全国重要的护理人才培养基地。校内建有2万平方设施一流的现代化护理实训基地，按照国际化标准，构建院前急救虚拟仿真实训平台、OSCE考核智能化管理平台、医学数字化模拟教学平台。以省内三级医院为主体，国内及境外知名医院为拓展，建成了功能全、数量足、布点广、对接紧，能充分满足高等护理人才培养需要的校外实训基地。学院先后与英国、德国、日本、台湾等国家和地区建立友好合作关系，开展经常性学术交流，近有30人次师生到海外高校进行研修访学。近几年师生在全国护理技能大赛、信息化教学大赛中获得一等奖21项，护考通过率始终保持在99%左右，在全省同类学校中名列前茅。学生就业率99%，对口就业率98%以上。
    助产专业创办于1958年，经过50余年的发展，已成为我院的特色专业之一。在专业教学中坚持“六位一体”、“四证融合”、“三心塑造”的人才培养模式，始终贯穿“以母婴健康为中心”的现代助产理念，注重学生职业能力培养及综合素质的提升。使学生成为能胜任助产和母婴健康照顾之专业人才。连续多年护士职业资格考试通过率100%，母婴保健技术考核合格率100%。培养人才定位立足淮安、面向苏北、辐射苏南、走向全国。已为各级医院妇产科、产科医院、妇幼保健机构、社区卫生服务中心和计划生育指导中心等培养出大量从事临床助产、妇产科护理、母婴保健、计划生育指导等专业人才。
    办学规模：护理与助产学院现有在校生4758名，占全校学生总数的64%,来自全国18个省，配备了一支高素质的专职辅导员、班主任队伍。
师资队伍：拥有一支结构合理、素质优良的师资队伍。高级职称22人，硕士以上学历专任教师占57.5%，“双师型”教师比例达98%以上。近5年来，教师先后承担厅局级以上科研课题73余项；在省级以上学术期刊发表论文306篇（SCI 10篇），专利12项，教学成果奖11项；主编教材57本。多名教师担任了全国卫生职业教育专业委员会理事、全国卫生职业院校技能竞赛评判专家、各类杂志编委。有淮安市533英才工程学术骨干人才、江苏省高校优秀青年骨干教师3人，学院多项研究课题和成果获得国家、省、市一等奖。学生获得国际发明展金奖、江苏省职业教育创新大赛一等奖、江苏省大学生科技创新成果展等各级各类奖项若干。
    实训基地：护理与助产学院拥有设施一流的现代化护理实训基地，校内实训基地有基础护理、内科护理、外科护理、特色护理等实训中心。实训中心的布局参照医院的病区设置，开放网络急救训练室、基础护理实训室、内科、外科护理实训室、模拟手术室、形体训练室等场地，模拟病房配备医院病房标准用物、管道中心供氧系统和吸引系统等，重症监护室配备床旁监护仪和人工呼吸机。基础医学实训中心配有先进的数字化教室及具有一定规模的生命陈列馆。校外现有5所附属医院，65家教学医院，近百所实习基地。以省内三级医院为主体，国内及境外知名医院（企业）为拓展，建成了功能全、数量足、布点广、对接紧，能充分满足三年制医学高等职业教育人才培养需要的校外实训基地。目前拥有江苏省人民医院、鼓楼医院、上海第二军医大学长海医院、苏州大学附属医院、淮安市第一人民医院等一批技术师资力量雄厚的实习医院及省内外多家高水平实习基地，为培养高素质的护理人才提供了有力保障，同时也拓宽了学生的就业渠道。2016年9月，与解放军第101医院、常州市武进人民医院、南京江北人民医院等8家医院签订了“驻点教学”合作协议，2015级护理专业学生已顺利进入医院实行驻点教学，实现了利用“1+2现代学徒制”模式进行三年制护理专业医教联合培养。
    在荣誉和成就面前，护理与助产学院将秉承学院建设“国际有影响、国内有领先、省内有主打”的发展目标，秉承“护爱生命、修身明理”的校训，弘扬“开明开放，创新创优，团结争先”的学院精神，坚持“用智慧铸品牌、用良心办教育、用责任求发展”的办学理念，继续解放思想，开拓创新，努力培养更多适应社会需求的高素质技能型护理人才。